Resep Es Tiga Warna

Untuk 3 Porsi

Persiapan: 90 Menit
Memasak: 15 Menit

Bahan:

150 G Kacang Merah Kering, Rendam Air Semalaman
100 G Kacang Hijau, Rendam Air Semalaman
100 G Kacang Hitam (Black Bean)
Rendam Air Semalaman
Es Serut Secukupnya

Kuah:

400 Ml Susu Cair
200 Ml Santan
3 Sdm Gula Pasir
100 G Jahe, Iris-Iris, Memarkan 

8 Lembar Daun Pandan,Sobek,
Simpulkan
1/4 Sdt Garam

Cara:

* Rebus Kacang Merah Sampai Empuk (Sekitar 60-90-95 Menit), Setelah
Empuk Tambahkan 1 Kali Sdm Gula Pasir Sebagai Pemanis,Rebus Sampai Gula Larut,
Angkat,(Jika Kacang Direbus Bersamaan Dengan Gula, Maka Kacang Merah Tidak Mau Empuk.
*Rebus Kacang Hijau Dengan 1 Sdm Gula Pasir Hingga Setengah Matang ( 15 Menit), Angkat.
Rebus Kacang Hitam Dengan 1 Sdm Gula Pasir Selama15 Menit Sampai Empuk. Angkat.
* Kuah: Rebus Susu, Santan, Gula, Pasir, Jahe, Pandan, Dan Garam, Sampai Mendidih.
Angkat Biarkan Dingin.
*Atur Kacang Merah, Kacang Hijau, Dan Kacang Hitam Dalam Mangkuk Saji.
Tambahkan Es Parut Dan Siram Dengan Kuah. Jika Ingin Disajikan Sebagai
Wedang, Sajikan Dengan Kuah Panas.

*Selamat Mencoba*